Österreichische Brettljause günstig kochen
Die traditionelle österreichische Jausenzeit: Würziger Bergkäse, deftiger Tiroler Schinkenspeck, pikanter Liptauer, Essiggurkerl und resches Krustenbrot.
Zutaten für 4 Portionen
5 Zutaten- 240 gBergkäse & GoudaLidl: Käse-LaugenstangeErsparnis: € 3,23€ 0,11€ 3,34
- 200 gTiroler Speck & SchinkenInterspar: TANN Toastschinken per KGErsparnis: € 3,36€ 0,22€ 3,58
- 160 gLiptauer oder AufstrichLidl: BrotaufstrichErsparnis: € 0,48€ 1,10€ 1,58
- 120 gEssiggurkerl & PfefferoniSpar: TANN Gurkerl-ExtraErsparnis: € 0,46€ 0,13€ 0,59
- 400 gKrustenbrot / BauernbrotBilla: Kotányi Hausbrot GewürzmischungErsparnis: € 0,36€ 0,80€ 1,16
Käse und Speck ca. 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen und ihr volles Aroma entfalten. Auf einem Holzbrett mit frisch geriebenem Kren servieren!
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- 1
Bergkäse und Gouda in gefällige Stifte oder Scheiben schneiden.
- 2
Tiroler Speck und Schinken hauchdünn aufschneiden und locker auf einem Holzbrett anrichten.
- 3
Liptauer oder Frischkäse-Aufstrich in ein Schälchen füllen.
- 4
Essiggurkerl fächerartig einschneiden und mit Pfefferoni dazulegen.
- 5
Frisches österreichisches Krustenbrot in dicke Scheiben schneiden und servieren.
Weitere günstige österreichische Klassiker
Spare jede Woche bares Geld mit Mahlzeiten aus aktuellen Supermarkt-Angeboten.
Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
Der weltberühmte Wiener Klassiker: Hauchdünn geklopftes Kalbs- oder Schweinsschnitzel in goldbrauner, welliger Panier, serviert mit traditionellem Wiener Erdäpfelsalat.
Wiener Rindsgulasch
Das echte Wiener Saftgulasch: Im Verhältnis 1:1 von Fleisch zu Zwiebel langsam und schonend geschmort. Herrlich dunkel, mollig eingekocht und ganz ohne Mehlbindung.
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
Fluffig-leichter, karamellisierter Kaiserschmarrn mit saftigem Eischnee, herausgebacken in feiner Teebutter und serviert mit traditionellem Zwetschkenröster.
Krautfleckerl
Der unangefochtene Wiener Wirtshaus-Klassiker unter den Sparrezepten: Frisches Weißkraut sanft karamellisiert, pikant gewürzt und mit reschen Fleckerln vermengt.